Salsa de anguila

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Al contrario de lo que el nombre pueda indicar, esta salsa no está hecha ni mucho menos de anguila, ni sabe a anguila. Se llama así por que es la salsa con la que sirve generalmente la anguila, el nombre Unagi Tare es por que en japonés Unagi es anguila y Tare es salsa.

Infaltable para acompañar el sushi, con atún o pollo a la plancha, con tempura, o verduras al vapor.