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Chile ancho

Chile ancho deshidratado empacado por 30 gr, son dos Chiles y 125 gr son entre 7 a 8 chiles depende del tamaño. Picor muy suave.
Entre los chiles guajillo, ancho y pasilla, el chile ancho aporta más sabor y menos picor que los otros dos.
El chile ancho es un chile seco y ancho que se utiliza comúnmente en la cocina mexicana. Es dulce y ahumado, con notas de cereza y regaliz, y tiene un picor suave a moderado. Es comúnmente utilizado en salsas, moles, adobos y otros platos.

$28,500$244,500

SKU: ESP254 Categorias: , Etiquetas: , , ,

Descripción

El Chile Ancho seco o Chile Poblan fresco, es de picor muy suave. Es conocido por diferentes nombres dependiendo de la región mexicana: Chile Color, Chile Colorado, Chile Ancho Chino, Chile Pasilla Rojo. Es un ingrediente clave en adobos, moles y salsas para enchiladas y en especial en el Mole Mexicano. Y Es muy apreciado en la gastronomía mexicana, donde se usa en todo tipo de recetas, como en los populares chiles rellenos.

La textura de la piel de este chile es una piel suave, brillante y corrugada, de picor suave y sabor afrutado.

 

Información adicional

Peso125 g
Peso

Granel x 1000 gr, Granel x 30 gr, Granel 75 gr, Granel x 250 gr, Granel x 500 gr