Descripción
El marañón es muy apreciado por ser delicioso y nutritivo. Puede usarse como aperitivo para bebidas y cocteles, como decoración de pasteles, dulces, helados y chocolate y para darle un toque crijuente a platos de arroz, salteados de verduras y cazuelas. Cuando se tritura puede añadirse a tortas, pastas y panes. Si se le agrega aceite de oliva puede crearse una crema parecida a la mantequilla de maní, sólo que más saludable. El marañón es muy rico en vitamina C y de sus propiedades medicinales se dice que es afrodisíaco, estimulante de la memoria y antioxidante.
