Descripción
El Aceite de Trufa Blanca – Línea Oro de 100 Ml, es un condimento de acabado pensado para cocinas que valoran el detalle. No busca protagonismo excesivo ni efectos artificiales: su función es elevar el plato con precisión, respetando los ingredientes y aportando profundidad aromática.
Su perfil es intenso pero limpio, con ese carácter inconfundible de la trufa blanca: elegante, seco, con notas terrosas y un fondo ligeramente ajoso que permanece sin saturar.
Este aceite está diseñado para usarse en pequeñas cantidades. Una gota bien puesta vale más que un exceso.
Perfil sensorial
Aroma definido y persistente
Sabor profundo, no dulzón
Sensación umami clara y elegante
Final largo y envolvente
No tapa. Acompaña.
Cómo usarlo correctamente
Este aceite no se cocina.
Se utiliza siempre en crudo, al final, justo antes de servir.
Funciona especialmente bien con:
Pastas simples (mantequilla, aceite de oliva, parmesano o levadura nutricional)
Risottos blancos o de hongos
Papas: puré, horno o fritas artesanales
Huevos, tofu o setas salteadas
Carpaccios vegetales o de champiñón
Pizza blanca, focaccia, bruschetta
Si el plato necesita fuego, el aceite entra después.
Para quién es este producto
Este aceite es para quien:
Prefiere calidad a cantidad
Entiende que la trufa se usa con criterio
Busca un acabado gourmet real, no un sabor artificial dominante
Si te gusta bañar los platos en aceite, este no es el indicado.
Si sabes cuándo parar, sí lo es.
Conservación
Guardar bien cerrado, en lugar fresco y protegido de la luz. El aroma es volátil: trátalo con respeto y te responderá igual.
