Descripción
Pasta japonesa soba elaborada con trigo sarraceno x 340 gr. El trigo sarraceno es un Pseudocereal, también llamado alforfón se diferencia del trigo común por la ausencia del gluten y es más rico en proteínas, azúcares, minerales y también grasas.
Es muy preciado por los celiacos porque no contiene gluten que los hace alergicos, y posee proteínas de alta calidad, aminoácidos esenciales y un bajo índice glucémico.
Este trigo es originario de China y luego pasó a Turquía, Rusia, Gran Bretaña y Francia
