Cra. 38 # 18 - 101 Mall Palmagrande Local 9742 Nivel 3 Medellín, Colombia

Tapioca en perlas pequeñas

Estas perlas de tapioca vienen en una bolsa x 500 gr.

$20,000

Sin existencias

Descripción

La tapioca es el almidón de la yuca. Se trata de una bolitas blancas y duras, pero con forma esférica, y cuando se cocinan se vuelven transparentes y gelatinosas. Este formato de tapioca ha sido el más popular en la cocina asiática, y en occidente es muy utilizada en cocina creativa, porque aporta una textura diferente, porque absorbe sabores y entre otras cosas, por su vistosidad, las perlas de Japón son un complemento sápido y visual que puede parecer atractivo por ser poco popular.
También da juego por los colores que puede adoptar según con qué se cocine, así que muchas veces puede recordar a unas huevas de salmón o a un falso caviar esferificado, ahorrando en tiempo de elaboración y en dinero, pues la tapioca resulta más económica.

Información adicional

Peso500 g