Descripción
Para elaborarlo, el ajo es deshidratado y molido hasta convertirse en polvo, gránulos y hojuelas, sin por ello perder su sabor, olor o cualidades medicinales. Se utiliza en la elaboración de diferentes productos alimenticios donde se quieren resaltar notas características a ajo.
Es ideal para marinar carnes o agregar a cualquier preparación que luego necesite cocción, de lo contrario conferiría un toque de amargo. El ajo es muy rico en sales minerales, azufre, encimas y vitaminas. Además tiene muchas propiedades medicinales. En ábrete sésamo te vendemos exactamente las cantidades que necesites en nuestras dos presentaciones de ajo: en polvo y en escamas.
