Descripción
Los albaricoques deshidratados han sido sometidos a un proceso de secado para reducir al máximo el contenido de agua en la constitución de la fruta, con el fin de paralizar la acción de los gérmenes que necesitan humedad para vivir.
Usos y beneficios
- Usos: Se pueden consumir solos, en mezclas de frutos secos, en repostería, en salsas para carnes o en ensaladas. También son ideales para endulzar preparaciones de forma natural.
- Beneficios: Son ricos en vitamina A (betacarotenos), lo que favorece la salud ocular, digestiva y la hidratación de la piel, ricos en fibra, potasio, hierro y antioxidantes, lo que ayuda a la digestión, al equilibrio de electrolitos y a prevenir el estrés oxidativo.
