Descripción
¿Qué son los Frijoles Bayos?
Los frijoles bayos son una variedad de frijol caracterizada por su color marrón claro o beige. Su sabor es suave, con un toque ligeramente dulce, lo que los hace perfectos para platos donde se busca un equilibrio de sabores sin que el frijol sea demasiado dominante. El término “bayo” hace referencia al color beige o tostado del frijol, derivado del latín badius, que significa marrón claro.
Características:
- Sabor suave y cremoso: A diferencia de otros tipos de frijol, los frijoles bayos tienen un sabor más delicado y una textura más suave, lo que los hace ideales para refritos, ya que se integran fácilmente en cualquier platillo.
- Listos para servir: Nuestros frijoles vienen molidos y refritos, lo que los hace listos para disfrutar en cualquier momento. Solo necesitas calentarlos y estarán perfectos para acompañar tus comidas.
- Ricos en proteínas y fibra: Como todos los frijoles, los bayos son una excelente fuente de proteínas de origen vegetal y fibra, lo que los convierte en una opción nutritiva y saludable para tu dieta.
Historia:
El frijol es uno de los cultivos más antiguos de Mesoamérica y ha sido parte fundamental de la dieta mexicana durante miles de años. Los frijoles bayos son una variedad de frijol tradicionalmente cultivada en el centro y norte de México, en regiones como Zacatecas y Durango, donde el clima favorece su cultivo. Su sabor suave y textura cremosa los ha hecho un ingrediente básico en muchos hogares mexicanos, especialmente en la preparación de frijoles refritos, una técnica que consiste en cocinar los frijoles, molerlos y freírlos con un poco de grasa (generalmente aceite o manteca) para intensificar su sabor.
Hoy en día, los frijoles molidos refritos bayos son un símbolo de la cocina casera mexicana y una opción versátil que no puede faltar en la mesa. ¡Disfruta de su sabor auténtico y agrega un toque tradicional a todas tus comidas!
