Descripción
Harina 7 Granos: nutrición completa en una mezcla
La harina 7 granos reúne harinas pre-cocidas de amaranto, arroz integral, cebada, habas, maíz, quinua y trigo en una sola mezcla lista para usar. Por eso es tan popular en dietas vegetarianas y veganas: aporta proteína vegetal, betacarotenos para la visión y nutrientes asociados a la salud cognitiva. Además, comprar harina 7 granos simplifica la cocina porque no hay que preparar cada cereal por separado.
¿Para qué sirve la harina 7 granos?
- Sopas y cremas: espesa el caldo sin cambiar su sabor.
- Panes y galletas: añade fibra y proteína a las preparaciones horneadas.
- Arepas: también se mezcla con harina de maíz para una masa más nutritiva.
- Coladas y bebidas: se disuelve fácilmente en agua o leche vegetal.
- Suplemento diario: se consume disuelta en jugo o en batidos proteicos.
Proteína de alto valor biológico
Pensemos en una proteína como un muro y en cada aminoácido como un ladrillo. El cuerpo necesita 22 aminoácidos en total; de esos, 9 son esenciales porque el organismo no los fabrica solo y deben venir de los alimentos. Sin ellos, no es posible construir, mantener ni reparar los tejidos. Algunas proteínas, por ejemplo, son estructurales como el colágeno, que da elasticidad a los órganos; otras funcionan como enzimas u hormonas.
Cuando una proteína contiene los 9 aminoácidos esenciales en las proporciones correctas, se considera de alto valor biológico. Sin embargo, en las proteínas vegetales es frecuente que algún aminoácido esté en cantidad insuficiente. Por eso la combinación de legumbres y cereales es tan importante: se complementan entre sí porque sus aminoácidos limitantes son distintos. Al unirlos en la misma preparación, se obtiene un perfil proteico completo. De hecho, la harina 7 granos ya hace esa combinación, ya que mezcla cereales y legumbres en una sola harina lista para consumir.
Además, está disponible en nuestra tienda física en Medellín. Si estás en otra ciudad, también hacemos envíos a todo Colombia para que llegue donde la necesites.
Consejo de uso: empieza con 2 cucharadas al día porque la mezcla tiene bastante fibra y el cuerpo necesita adaptarse de forma gradual.
