Descripción
Humo en polvo — sabor ahumado en cada preparación
El humo en polvo es un condimento en frasco de vidrio de 30 gr pensado para quienes quieren llevar el sabor de barbacoa o asado a la leña a cualquier plato. Sin parrilla, sin astillas, sin técnicas complejas: basta una pizca para que la preparación huela y sepa como si hubiera pasado horas sobre las brasas.
A diferencia de la sal ahumada, este producto aporta únicamente el aroma del humo, sin añadir sodio extra. Además, funciona en preparaciones tanto líquidas como sólidas, crudas o ya cocinadas, lo que lo hace mucho más práctico que el humo líquido natural.
¿Para qué se usa el humo en polvo?
- Carnes y marinadas: añade sabor profundo a hamburguesas, costillas, pollo y salsas BBQ caseras.
- Sopas y caldos: una cantidad pequeña en la olla transforma un caldo de fríjoles o lentejas en algo parecido a la cocina de fogón.
- Salsas y aderezos: también funciona mezclado con mayonesa, crema o vinagreta para dar un toque de asado sin encender nada.
- Quesos y dips: se integra bien en hummus, salsas de queso o dips para snacks con carácter.
- Verduras y tofu: es la forma más práctica de dar aroma ahumado en cocina vegetariana o vegana.
Dado que su concentración es muy alta, incluso mayor que la del humo líquido, se recomienda empezar con cantidades pequeñas y ajustar al gusto. Una pizca suele ser suficiente para marcar el sabor sin que enmascare el del alimento principal.
Además, lo tenemos disponible en nuestra tienda física en Medellín y lo enviamos a todo Colombia, así que puedes comprar humo en polvo desde cualquier ciudad del país.
Consejo de uso: disuelve primero el humo en polvo en un líquido (agua, caldo o aceite) antes de incorporarlo a la receta, ya que así se distribuye de forma uniforme y evita que queden puntos con sabor muy intenso.
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