Descripción
Miel de maple 100% natural, grado A
El verdadero jarabe de arce, también llamado miel de maple, proviene de Canadá y del norte de los Estados Unidos. Es uno de los sabores más imitados del mundo; por eso, al comprar miel de maple hay que verificar que sea 100% natural y no un sabor artificial creado en laboratorio. La nuestra es grado A, sin aditivos ni colorantes.
El jarabe de arce se clasifica en dos grados: Grado A y Grado B. El Grado A tiene un sabor más suave y dulce, ya que se produce al inicio de la temporada, cuando la savia fluye con mayor concentración de sacarosa. Sin embargo, el Grado B es más oscuro e intenso, y se usa principalmente para hornear y cocinar. Nuestra miel de maple es Grado A, ideal para quien busca el sabor clásico y delicado del arce canadiense.
¿Para qué se usa la miel de maple?
- Desayunos: waffles, pancakes, hotcakes y tostadas francesas. También sirve para endulzar avena, yogur o porridge.
- Glasear carnes: mezclada con vinagre y naranja, crea una costra caramelizada sobre jamón o pollo al horno.
- Bebidas: endulzar batidos, jugos naturales, tés tipo chai o café frío.
- Repostería: sustituto del azúcar en galletas y muffins, ya que aporta un matiz tostado que el azúcar blanco no da.
- Aderezos: base para vinagretas y marinadas, combinada con mostaza Dijon o vinagre balsámico.
Además de sus usos culinarios, el jarabe de arce contiene manganeso, zinc y antioxidantes naturales. No es un suplemento, pero sí es una alternativa más nutritiva que los jarabes de maíz o los saborizantes artificiales de maple que abundan en el mercado.
Consejo de uso: Para glasear jamón o cerdo, calienta este jarabe con jugo de naranja y vinagre de champagne a fuego bajo durante 3 minutos, ya que así los sabores se integran antes de aplicarlo sobre la carne.
También disponible en nuestra tienda física en Medellín y con envíos a todo Colombia. Presentación de 600 ml, importada directamente de Norteamérica.
