Descripción
Rosas comestibles orgánicas importadas de Pakistán
No todas las rosas se pueden comer. Para que una rosa sea comestible, debe cultivarse de manera orgánica, es decir, sin pesticidas ni productos químicos. De lo contrario, serían perjudiciales para la salud. Las rosas comestibles de Ábrete Sésamo tienen todas las certificaciones que las acreditan como aptas para el consumo. Por eso, puedes usarlas tranquilamente en tus preparaciones.
Las traemos deshidratadas directamente desde Pakistán. Son un producto natural: cada capullo varía en color, tamaño y forma. Esa variación, aunque a veces sorprende, es la señal de que son reales y de buena calidad. No vienen de un molde ni de una fábrica.
¿Para qué sirven las rosas comestibles?
Funcionan bien en cocina dulce y salada. Ya que su aroma es floral pero no invasivo, combinan bien con ingredientes de sabor suave o ácido.
- Repostería: muffins, scones, bizcochos y tartas
- Postres fríos: helados, mousses y panna cotta
- Bebidas: cócteles, limonadas e infusiones calientes
- Platos de sal: ensaladas, arroces y salsas para carnes
- Decoración: también lucen exquisitas sobre cualquier presentación
Dos recetas para empezar
Mermelada de rosas: disuelve 200 g de azúcar en 1 litro de agua y lleva al fuego hasta que espese. Agrega después 100 g de rosas comestibles y el jugo de un limón. Deja a fuego suave 15 minutos y obtienes una mermelada lista para untar en pan o scones.
Helado de rosas: deja derretir un poco un helado de vainilla y mézclalo con unas cucharadas de agua de rosas (también disponible en nuestra tienda). Añade unas rosas comestibles deshidratadas y tienes un postre de aroma floral natural. ¿O por qué no ensayarlas en muffins?
Consejo de uso: guárdalas en un recipiente bien cerrado, ya que absorben humedad con facilidad. Puedes añadirlas enteras como decoración o desmenuzarlas sobre el plato justo antes de servir.
Además, las recetas con rosas ganan sabor si se combinan con agua de rosas, también disponible en Ábrete Sésamo. Disponibles en nuestra tienda en Medellín y con envíos a todo Colombia.
