Descripción
Características:
- Sabor ahumado y dulce: Los chipotles son chiles jalapeños que han sido secos y ahumados, y en esta versión se han aderezado con ingredientes dulces para crear un equilibrio entre el picante, el ahumado y la dulzura.
- Picante moderado: Aunque los chipotles tienen un nivel de picante, la adición de ingredientes dulces suaviza su intensidad, haciéndolos perfectos para quienes disfrutan de sabores complejos sin demasiado picor.
- Versatilidad en la cocina: Pueden usarse como acompañamiento o ingrediente principal en platillos mexicanos y otros tipos de cocina que busquen un toque de sabor ahumado y dulce.
Historia:
El chipotle, cuyo nombre proviene del náhuatl chīlpoctli que significa “chile ahumado”, ha sido parte de la cocina mesoamericana durante siglos. Originalmente, los jalapeños eran secos y ahumados para conservarlos, lo que les daba su característico sabor ahumado. Los chipotles dulces son una evolución más reciente de esta tradición, en la que se les añade un toque de dulzura para crear un contraste perfecto entre el picante y el dulce. Esta combinación ha ganado popularidad en las cocinas modernas, tanto en México como en el resto del mundo.
Con los Chipotles Dulces, puedes disfrutar de lo mejor del chile chipotle tradicional, pero con una sorprendente dulzura que equilibra y potencia el sabor de tus platillos. ¡Perfectos para agregar un toque único y lleno de sabor a tus recetas!
