Descripción
Ajo granulado puro, sin pieles ni raíces
El ajo granulado es una de las especias más usadas en la cocina colombiana y latinoamericana. A diferencia del ajo fresco, este ya viene limpio: sin pieles, sin raíces y listo para usar directamente. Aunque muchos lo conocen solo como condimento, de hecho es uno de los ingredientes más completos que puedes tener en la alacena.
¿Para qué se usa el ajo granulado?
- Carnes y asados: lo añaden al adobo o directamente sobre la carne antes de cocinar.
- Sopas y caldos: porque el granulado se disuelve fácil en líquidos calientes sin dejar fibra.
- Salsas y aderezos: también lo usan en mayonesas, aliolis y vinagretas caseras.
- Marinados: mezclado con aceite, sal y especias, penetra la carne antes de asar.
- Arroces y guisos: aporta sabor de base sin la textura del ajo picado fresco.
Propiedades del ajo granulado
El ajo tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes reconocidas. Por eso, desde hace siglos se usa no solo como especia sino también como remedio natural. Ayuda a regular la presión sanguínea, tiene efecto anticoagulante y contribuye a reducir el colesterol. Ya que el proceso de granulado conserva los compuestos activos del ajo, obtienes los beneficios del ajo fresco en una presentación mucho más práctica.
Nuestro producto llega sin aditivos artificiales ni conservantes: solo ajo puro deshidratado y molido. Sin embargo, su sabor es tan concentrado que basta con una pequeña cantidad para condimentar un plato.
Consejo de uso: Usa 1/4 de cucharadita de ajo granulado por cada diente de ajo fresco que pide la receta. Ya que el granulado está deshidratado, conviene añadirlo al inicio de la cocción para que se rehidrate y suelte bien su sabor.
Además, lo tenemos disponible en nuestra tienda física en Medellín y con envíos a todo Colombia. Si lo necesitas pronto, lo despachamos el mismo día para pedidos realizados antes del mediodía.
