Descripción
Esta cúrcuma es 100% pura, sin mezclas, deshidratada y molida en granulometría muy fina. Importada de Perú.
La Cúrcuma es originaria de la India, China y Oriente Medio. Se cultiva desde hace más de 2.000 años. En la actualidad todos los países tropicales lo cultivan, pero los principales exportadores son: India, China, Sri Lanka, Filipinas. Su sabor es dulzón, con un toque amargo y picante. Se debe emplear en muy pequeñas cantidades, ya que sino amarga demasiado.
La cúrcuma es el principal componente del curry, se emplea para hacer salsas, en platos de legumbres, encurtidos y cereales.
