Descripción
En el frasco Las Hojas de Uva o de Parra, vienen por 7 rollos y dentro de cada rollo hay aproximadamente 10 hojas. En total pueden venir entre 80 a 100 hojas en un frasco. El ancho ronda alrededor de 12-14 cm.
El consumo de la hoja de Vid, es típico de las cocinas del mediterráneo oriental y del Medio Oriente.
Con ellas se puede preparar el dolma o sarma (enrrollado o envueltos). Enrrollados que son a base de verduras como berenjenas, calabacines, calabazas, higos, tomates, pimientos, cebolla, coles, flores de calabaza, etc. El relleno puede ser vegetariano o con carne.
Los dolmas con carne picada y especias se sirven calientes y se acompañan de tahini.
Y los dolmas vegetarianos de arroz o legumbres se sirven fríos para remojar en salsa de yogur y ajo, la conocida Tzatziki griega, o una salsa a base de limón.
También tienen uso médico.
