Descripción
Pasta Tom Yum Mae Ploy: la base para la sopa tailandesa auténtica
Comprar pasta Tom Yum es la forma más directa de llevar a casa uno de los platos más reconocidos de la cocina tailandesa. Esta pasta concentrada de la marca Mae Ploy reúne en un solo frasco los ingredientes que definen el perfil aromático del plato: hierba limonera, hoja de lima kaffir, galangal, salsa de pescado y chili.
En tailandés, tom hace referencia al proceso de ebullición y yum a la mezcla de sabores. Así que el nombre ya describe lo que hace este caldo: hervir y combinar. De hecho, la sopa Tom Yum es uno de los platos más representativos de toda la gastronomía tailandesa.
La preparación tradicional se hace con camarones, aunque también es posible hacerla con pollo, hongos o tofu. La pasta sirve como base: se disuelve en agua caliente, se ajusta al gusto y el resultado es una sopa con ese balance de ácido, picante y aromático que caracteriza la cocina del sudeste asiático.
¿Para qué sirve la pasta Tom Yum?
- Sopa Tom Yum clásica: con camarones y champiñones, o en versión cremosa con leche de coco.
- Caldo base para fideos: se disuelve en caldo de pollo y se añaden noodles de arroz.
- Marinada: se mezcla con aceite y jugo de limón para marinar proteínas antes de asar.
- Arroz frito: también funciona como condimento en arroz frito estilo tailandés.
Ingredientes y presentaciones disponibles
La pasta Mae Ploy contiene caldo, hierba limonera, hoja de lima kaffir, galangal, extracto de lima, salsa de pescado y chili. Está disponible en dos presentaciones: 50 g para quienes quieren probarla por primera vez, y 1 kg para uso frecuente en cocina casera o de restaurante. Por ser una pasta concentrada, un frasco pequeño rinde varias preparaciones sin problema.
Consejo de uso: Disuelve una cucharada de pasta en 400 ml de agua o caldo caliente, ya que la concentración es alta. Luego añade los ingredientes frescos (camarones, champiñones, galangal fresco) y ajusta el picante según tu tolerancia.
Además, puedes comprar la pasta Tom Yum en nuestra tienda física en Medellín o pedirla con envíos a todo Colombia.
