Descripción
Basmati, es el mas largo de todos los arroces y su longitud se duplica durante la cocción. Se cultiva en India y Pakistan, es super aromático, no se pega, ni se compacta, hay que lavarlo muy bien hasta que el agua salga transparente y dejarlo en remojo para que no se rompa durante la cocción. En Hindi, basmati significa reina de las fragancias.
La proporción para cocinarlo es Igual cantidad de agua que de arroz.
