Descripción
Llamado también “grano del paraíso” es originario de la India y Sri-Lanka. Su olor es ligeramente picante y muy estimulante. Cada vaina contiene varias semillitas que se han consumido desde antes de la era cristiana, pues poseen muy variados usos tanto en la salud como en la cocina. Por su exquisito aroma y contenido de aceites esenciales, se utiliza para preparar diversos platillos, de dulce y de sal, como arroces sopas, ensaladas, bebidas, salsas, currys, aderezos, licores, cafés y repostería.
USOS MEDICINALES: Tiene propiedades antiespasmódicas y estimulantes. Es un regulador del metabolismo. Es, además, digestivo, alivia los cólicos, estimula el apetito, combate acidez, ardor y provoca una mayor producción de saliva. Se usa para aliviar hemorroides, los problemas urinarios y la halitosis.
